Группа История История Admin 1 год назад

Старейшая тель-авивская пекарня, где выпекалась маца с 1889 года

Этот дом на углу улиц Неве-Цедек, 35, и Шараби остался только на старом снимке. Сейчас на его месте стоит новое элегантное здание.
Хозяин пекарни, Давид Зеливански, родился в 1843 году в небольшом городке возле Минска в семье Шмулевичей. Чтобы избежать службы в царской армии, его записали сыном бездетной семьи Зеливански (согласно закону, единственные сыновья у родителей были освобождены от службы). Ремеслу пекаря его обучил тесть, владевший пекарнями.

198 просмотров
Старейшая тель-авивская пекарня, где выпекалась маца с 1889 года

Давид Зеливански преуспел в своем деле, но была у него заветная мечта — выпекать мацу в Стране Израиля. Претворить мечту в жизнь ему удалось в 1884 году. Сначала семья жила в Яффо, а затем они приобрели участок земли в Неве-Цедеке — новом квартале за стенами древнего Яффо, на котором и построили пекарню. Жили они там же, недалеко от своего предприятия. Надо заметить, что, несмотря на отчаянное сопротивление ортодоксальных кругов, Давид Зеливански стал первым в Эрец-Исраэль изготовлять мацу машинным способом.
Давид Зеливански скончался в 1928 году, однако и в наши дни крупнейшие пекарни Израиля по выпечке мацы («Мацот Авив» и «Мацот Исраэль») находятся во владении потомков Давида Зеливански. Дело Давида живет!
Фото: Пинхас Бен-Шахар из книги «Дома Тель-Авива-Яффо рассказывают»

Рина Зак

Admin
Эскорт-Агенство «кнессет»
Нет комментариев. Ваш будет первым!